青稞酒產地：主要分布在青海、西藏、四川、云南、甘肅等地。青稞酒的特點：不上頭、不口干、醒酒快、男女皆宜。青稞酒獨特之處：（和一般白酒不同地方）。1、釀酒主料不同：以青稞為主。2、釀酒環境不同：高原氣候（氣溫、氧氣含量）。3、釀酒用水不同：雪山圣水，天然礦泉水。4、酒文化不同：青稞酒、酥油茶、哈達是藏族文化的典型代表。送親酒、迎親酒充分體現西域人民的熱情和豪放。
其實，純香高粱酒型白酒市場份額的下跌，并非是純香高粱酒型白酒本身的過錯，否則它也就不會有那么輝煌的昨天以及在今天仍有一席之地的市場份額；而是在于它所在的環境的變化而對它的影響，它的競爭對手不斷增強，以及組成純香高粱酒型白酒業態的酒類企業自身的市場運作不足所致。所以，原先喝純香高粱酒型白酒的消費者轉而成為濃香和醬香等其它白酒的消費者，就仍有可能再次輪回消費純香高粱酒型白酒，只是要看純香高粱酒型白酒如何滿足消費者的需求而已。
青稞酒和其他類別的酒有什么區別？由此可見，白酒的營養物質只是很少的，一部分白酒中含有極少量的鋅、銅、硒等礦物質，僅此而已。但這些成分的作用也不容小覷。傳統認為白酒的作用有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，促進血液循環，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環系統及心腦血管有利。由此可見，適當飲酒對人體是非常有益的，但絕對不要過量，過量飲酒傷肝，可能導致脂肪肝、酒精肝炎、肝硬化，并逐步演變為肝癌。
