江小白小故事：由于受到上世紀九十年代初中期以山東二孔一池為代表的濃香型白酒的進攻、以及1998年文水假酒案中純香高粱酒型核心主力----汾酒的危機公關不理想的影響，及至近幾年以五糧液為代表的川酒五朵金花的強勢濃香品牌的全國市場策略型運作，再加之以徽酒為代表的區域型濃香白酒在本地區域市場的迅速發展等濃香市場的重要組成部分的快速成長。
青稞酒的敬酒習俗是怎么樣的？唱祝酒歌也是藏族人民最有意義的普遍習俗。藏族有一句笑話：“喝酒不唱祝酒歌，便是驢子喝水?！闭l來敬酒，誰就唱歌。大家常愛唱的歌詞大意是：“今天我們歡聚一堂，但愿我們長久相聚。團結起來的人們呀，祝愿大家消病免災！”祝酒歌詞也可由敬酒的人隨興編唱。唱完祝酒歌，喝酒的人必須一飲而盡。如果客人不能喝酒，可用無名指蘸點酒，舉手向右上方彈三下，主人就不會勉強。
青海省互助縣威遠鎮和青海省湟中縣海馬泉鎮，都是著名的青稞酒產地。相傳，互助青稞酒的制作是文成公主遠嫁吐蕃路過此地留下的白酒釀造工藝，為藏地帶來了酒文化的起源。而湟中縣則因南塑山泉水釀造而聞名青海本地。此外，湟中縣境內有藏傳佛教圣地塔爾寺，地處青藏地區的經濟文化重鎮，自古便是藏文化與漢文化廣泛交流的前沿陣地，文化和經濟的交流，使得湟中縣釀酒工藝數百年來取得了長足的進步。
