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喝青稞酒有哪些好處？青稞酒中含有多種對人體健康的有益成分：江南大學教授徐巖在國內外釀酒領域的專業學術期刊上發表了《科學認識中國白酒中的微生物活性成分》的研究報告，首次公布研究成果：中國傳統純糧固態發酵白酒中，具有抗癌癥、抗病毒和抗炎癥等活性功效的萜烯類化合物。青稞酒中已研究定量出了11種萜烯類化合物，包括α-蒎烯、d-檸檬油精、γ-萜品烯、β-大馬酮、P-傘花烴、土味素等，含量之豐富是其他白酒所無法媲美的，其對人體的好處不言而喻，具有原料與酒之間的緊密關聯性。

眾所周知，中國國內白酒的主流香型是以五糧液和瀘州老窖等為代表的濃香型，其次是以茅臺和郎酒為代表的醬香型白酒。但是，據資料顯示，上世紀80年前，以山西汾酒和北京二鍋頭為代表的純香高粱酒型白酒才是市場的老大，其市場占有率最高時占當時全國白酒的75%以上，那個時代的茅臺和五糧液還是“小兄弟”，80年代以后讓位于濃香型白酒。

青稞酒的營養價值有哪些？1、世界上麥類作物中含葡聚糖最高的農作物：葡聚糖含量是小麥的50倍。對結腸癌、心腦血管疾病、糖尿病有預防作用。同時具有提高人體免疫力、調節生理節律的作用。2、含有豐富的膳食纖維：膳食纖維含量是小麥的15倍，具有清腸通便、清除體內毒素等有良好功效。3、含有獨特的支鏈淀粉：支鏈淀粉比普通的支鏈淀粉高出26%，可抑制胃酸過多，對病癥有緩解和屏障保護作用。4、含有稀有的營養成分：含硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E?？纱龠M人體健康發育。5、含有對人體有益的微量元素：鈣、磷、鐵、銅、鋅、硒等礦物質元素。硒是聯合國衛生組織確定的人體必需元素，是該組織唯一認定的防癌、抗癌元素。